Novinky z hlavního města vína – Červen
Letní sezóna přináší spoustu důležitých událostí a úspěchů z vinařského světa. Červnové Oenoforum 2025 se zaměřilo na téma šumivých vín a v soutěžní části zazářila vína z Moravy, Slovenska i Španělska. Dozvíte se také, jaká vína připravil Salon vín na prázdninové měsíce, které vzdělávací programy byste si neměli nechat ujít a jak si česká a moravská vína vedla až v dalekém Japonsku.
Čtěte dál a dozvíte se víc!
Úspěchy z konference a soutěže Oenoforum 2025
V prostorách státního zámku Vranov nad Dyjí se 19. června uskutečnil již 19. ročník konference Oenoforum. Letošním tématem byla šumivá vína, o kterých přednášeli hosté Pavel Buchta (ředitel společnosti Vinařský ráj), Jan Palutka (enolog rakouského vinařství Bründlmayer), Kamil Prokeš (enolog a odborný asistent na MENDELU), Carles Del Amor za španělské sdružení Corpinnat a Miloš Danihelka z pražského baru L’Fleur.
Ve dvou následujících dnech (20. a 21. června) se pak konala navazující soutěž OENOFORUM – Czech International Wine Competition. Šampionem mladých vín se stalo Chardonnay 2024 ze slovenského vinařství VÍNO MRVA & STANKO. Současně si toto vinařství odvezlo i ocenění za nejlepší kolekci vín. Nejlepším bílým vínem se potom stal Ryzlink vlašský OAK 2022 z VINAŘSTVÍ KNĚŽÍ HORA. Nejlepším červeným vínem bylo vyhlášeno Aires De Arriba 2021 ze španělského BODEGAS ANGELA CASTANO. Titul za nejlepší cuvée získalo moravské víno KLÍŇÁK – Terroir Moravia 2023 ze ZÁMECKÉHO VINAŘSTVÍ BZENEC a šampionem mezi šumivými víny je Crémant de Riesling 2020 z vinařství SPIELBERG.
Všem vítězům srdečně gratulujeme a děkujeme všem, kteří se letošní konference a soutěže Oenoforum 2025 zúčastnili.
Udělejte si přes léto výlet do Salonu vín
V expozici na valtickém zámku pro vás máme připravenou novou kolekci 18 vín, která uspěla na důležitých tuzemských i zahraničních soutěžích. Vína kolekce jsou k dispozici také na našem e-shopu, kde naleznete jejich kompletní seznam.
Již od začátku června pro vás máme v expozici Salonu vín otevřeno také v neděli! Usnadnit plánování výletu do Valtic si můžete zakoupením vstupenky on-line na www.vstupenky.vinarskecentrum.cz za zvýhodněnou cenu.
Nenechte si ujít letní kurzy s předními odborníky
Do konce léta na našem webu najdete hned několik jedinečných příležitostí, jak prohloubit své znalosti pod taktovkou předních odborníků v oboru.
Od 22. do 23. 7. do Valtic zavítá renomovaný vinař Petr Ptáček a povede školení pro vinaře a vinařské technology Jak vyrobit úspěšné víno. Je určeno zejména výrobcům vín, kteří chtějí získat širší obzor a orientaci při výrobě vína s použitím současných technologií a výrobních postupů.
Hned 24. 7. bude následovat workshop pod vedením enologa Karla Novotného, který se bude soustředit na přípravu na Národní soutěž vín a hodnocení vín 100 bodovou tabulkou v systému ELWIS.
Aktuální renesanci vermutu se bude věnovat originální masterclass, která proběhne 29. 7. a povede ji národní sommelierka Klára Kollárová, Ondřej Kopička z řemeslného (nejen) lihovaru Landcraft a známý vinař Jan Stávek. Masterclass bude kromě přednášky zároveň degustační zkušeností, která nabídne skvělou příležitost přímého srovnání zahraničních a domácích produktů.
Ve stejný den se ve valtických prostorách NVC renomovaný vinař Kamil Prokeš podělí o své zkušenosti s výrobou šumivých a perlivých vín se zaměřením na tradiční metodu kvašení v lahvi. Vysvětlí, jak přistupuje k výběru základního vína, dozáži a zrání na kalech. Bude se také věnovat sklizni a zpracování hroznů a jak správně připravit základní víno pro zdárnou sekundární fermentaci.
Na závěr prázdnin přijede 28. 8. do Valtic Lenka Sedláčková, držitelka titulu Master of Wine. Ve své masterclass se zaměří na to, jak uspět na zahraničním – především londýnském – trhu. Toto setkání s přední odbornicí na obchod s vínem a řecká vína nabídne spoustu cenných rad a postřehů z praxe a také tipy, jak se prosadit v britském maloobchodu či gastronomii.
Aktuální nabídku všech vzdělávacích programů Národního vinařského centra naleznete na stránkách www.vinarskecentrum.cz v sekci Kurzy a semináře.
Česká a moravská vína zářila na japonském Expo 2025
Po roce příprav vyjel exportní tým Národního vinařského centra do dalekého Japonska. Na světové výstavě Expo 2025 v Ósace se 5. června konal Den vína a v českém národním pavilonu proběhlo hned 5 řízených degustací pro sommeliery, importéry, média i influencery. Celkem 17 vinařských firem se zapojilo osobně nebo prostřednictvím lokálních distributorů a společně v Japonsku reprezentovaly to nejlepší z českých a moravských vinic.
Druhá část vinařské mise pak proběhla v Tokiu, kde jsme představili naše vína v reprezentativních prostorách Velvyslanectví ČR. Nechyběla samozřejmě osobní setkání s importéry, novináři, influencery a odborníky a celkem přes 80 hostů ochutnalo, co mohou naši vinaři nabídnout.
Pusťte si podcast národní sommelierky
Už jste slyšeli poslední epizodu podcastu Červený nebo bílý? Národní sommelierka Klára Kollárová probrala s marketingovou ředitelkou NVC Dášou Fialovou všechny aktuální a důležité otázky k funkci národní sommelierky.
Během června si Klára pozvala hned několik zajímavých hostů z praxe a na nové díly se můžete těšit již velmi brzy. Mezitím si dosavadní díly můžete pustit online na všech oblíbených podcastových platformách.
Salon vín potřebuje váš hlas
Již po dvanácté můžete hlasovat pro Salon vín v soutěži TOP vinařský cíl. Hlasovat můžete online na www.topvinarskycil.cz až do 30. 9. 2025.
Salon vín ČR díky vašim hlasům již několikrát získal toto ocenění a při příležitosti letošního 25. ročníku budeme rádi za každý hlas od milovníků vína.
Všechny aktuality najdete na našem webu, zároveň můžete nakouknout do kalendáře akcí, který vám může i s přehlednou mapou pomoct při plánování vaší další cesty za vínem.
S jakýmikoliv dotazy se neváhejte obrátit na náš e-mail: narodni@vinarskecentrum.cz
